隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)的社會(huì)化程度日益的加深，餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式也發(fā)生巨大的變化。中央廚房作為一種集中化加工餐飲食材的生產(chǎn)形式，以其規(guī)模大、成本低、功能齊全、可同時(shí)供應(yīng)大量餐飲店而備受人們的關(guān)注。許多大城市也開(kāi)始興起了一股建設(shè)中央廚房的熱潮?？墒牵吘怪醒霃N房是一種新事物，人們對(duì)中央廚房以及中央廚房設(shè)備的認(rèn)識(shí)并不深刻，許多投資者也并不知道如何建設(shè)中央廚房和配置中央廚房設(shè)備。我們作為大型四川廚具廠，長(zhǎng)期承接中央廚房工程項(xiàng)目，對(duì)中央廚房設(shè)備有非常豐富的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在，我們就以自己的經(jīng)驗(yàn)為大家提供最全的小型中央廚房設(shè)備大全，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>

　　由于中央廚房設(shè)備的種類(lèi)比較多，下面我們既以廚房的不同區(qū)域?yàn)榇蠹医榻B不同的中央廚房設(shè)備。

　　1、在中央廚房肉類(lèi)處理區(qū)，一般包含以下設(shè)備：鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、不銹鋼切肉片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī)等肉類(lèi)加工設(shè)備。

　　2、加熱處理區(qū)一般包括的設(shè)備有：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾式燃?xì)鉁?、自?dòng)翻炒鍋。這些設(shè)備的主要功能是使食物迅速的加熱，把生食很快的變成熟制美食的作用。因此，在這個(gè)區(qū)域選擇設(shè)備時(shí)一定要根據(jù)自主經(jīng)營(yíng)的面積和主營(yíng)類(lèi)型來(lái)定制設(shè)備。

　　3、面食加工區(qū)包含設(shè)備包括：和面機(jī)、包子機(jī)、面條機(jī)、打餅機(jī)、餃子機(jī)、攪拌機(jī)等。這些設(shè)備的主要功能是為了提供面食加工。

　　4、熟食區(qū)包含設(shè)備主要有：真空包裝機(jī)、重量檢測(cè)機(jī)、給袋式包裝機(jī)。

　　5、中央廚房辦公區(qū)包含設(shè)備：地秤、不銹鋼層架和地架等等。這些設(shè)備的主要功能是為提供蔬菜水果精確的稱(chēng)重服務(wù)，以及物品的擺放工具，以方便人們的查找和使用。

　　以上基本就小型中央廚房設(shè)備應(yīng)該包含的種類(lèi)，希望能夠?qū)δ阏J(rèn)識(shí)建設(shè)中央廚房能夠有所幫助。各位中央廚房的投資者和經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)該根據(jù)自己的情況和經(jīng)營(yíng)類(lèi)型，選擇適合自己的中央廚房設(shè)備型號(hào)。

　　優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備行業(yè)中有10多年建設(shè)中央廚房工程的廠家，是西南知名的四川廚具廠。需要中央廚房工程建設(shè)，歡迎選擇優(yōu)佰特，一定不會(huì)讓你失望。