不管是單層烤箱還是雙層烤箱、三層烤箱，目前都被廣泛的運用于餐飲行業(yè)的各類經(jīng)濟體中，成為現(xiàn)代的商用廚房中必不可少的廚房設備之一。可是，許多的用戶并不知道如何正確的使用和維護烤箱，這往往造成了烤箱的故障和烤箱故障的頻繁發(fā)生，降低了故障的壽命。我們作為成都廚房設備廠家之一，曾經(jīng)多年制造各類烤箱，現(xiàn)在就來談談烤箱的正確使用和保養(yǎng)維護方法。

　　首先、新買的烤箱應該先以250°的溫度空燒10分中，這樣才能消除烤箱內(nèi)的額異味 。

　　其次、烤箱的清潔需要長時間的堅持，不能出現(xiàn)中斷。尤其是烤箱在烤制雞翅、雞腿、排骨等肉類制品后，烤箱內(nèi)的油脂為比較的重。如果不對烤箱進行清洗，那么必然會造成對烤箱的重度污染，以后就很難清洗烤箱。因此，每次都烤制肉類食物之后，必須對烤箱的內(nèi)部進行清洗。在清洗烤箱時，必須等到溫度降到50°左右，并且烤箱斷電之后才能進行 。如果在烤箱處于高溫時，進行清洗，不但可能會燙傷手，而且烤箱的溫度突然的下降，會造成度烤箱內(nèi)部配件的損傷。

　　同時，我們還應該知道烤箱是一種專業(yè)的設備，在清洗烤箱時，必須按照一定的步驟進行，才能清洗干凈烤箱和保養(yǎng)好設備。因此，要想把烤箱清理干凈還必須遵循以下步驟：

　　1、在清洗烤箱時，應該帶上手套先把能夠拆下來的部件拆下來清洗，油污特別重的地方需要用去油污的強效清潔劑清洗，這樣才能把烤箱的油污清洗干凈。

　　2、在清洗烤箱時需要在烤箱的旁邊放一張報紙，然后有小刷子和瓜干絲瓜瓤把烤焦的焦屑全部刷出來。

　　3、烤箱內(nèi)的加熱管必須使用干布擦拭，不可以用濕布擦拭，以免影響加熱管的絕緣性，以及發(fā)生短路。而烤箱中除了可拆卸的部分，其他部分都不能用水沖。

　　4、在擦拭加熱管時必須采用干布擦拭，而不能用鋼絲球和磨砂式清潔球擦拭。否則，萬一出現(xiàn)意外，很有可能會造成短路。

　　5、在清潔烤箱的外殼和內(nèi)膽時，需要擦拭多遍，需要像用抹布沾上中性清潔劑，然后擦拭機身外殼，之后再粘上稀釋劑擦拭，最后在用清水把抹布洗干凈后再反復的擦拭兩遍。

　　以上就是我們根據(jù)多年生產(chǎn)烤箱的經(jīng)驗總結(jié)出來的烤箱的正確的使用和保養(yǎng)維護知識，希望對你有用。優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備企業(yè)中能夠大批量生產(chǎn)烤箱的公司，技術先進，需要訂購烤箱，可以電話聯(lián)系。