廚房排水明溝就是在廚房的地面人們能夠看得見的排水溝渠，這種排水溝渠具有清理方便的優(yōu)點?？墒怯捎谟袝r候不方便運送車輛通行，而且有時候送餐車的車輪比較窄，容易陷入格柵的空擋中，長時間的碾壓會造成蓋板的變形，廚房的排水溝中也不能全部采用明溝設(shè)計，而有的地方也需要設(shè)置暗溝。那么，應(yīng)該如何設(shè)置廚房的排水明溝以及它們的位置應(yīng)該設(shè)計在什么地方呢? 我們作為四川商用廚具廠，現(xiàn)在就來談?wù)剰N房排水明溝的位置設(shè)計以及設(shè)計的細節(jié)。

　　首先，廚房排水明溝一般應(yīng)設(shè)在濺落水量比較多、地面經(jīng)常需要清洗的工作間內(nèi)，特別是副食粗加工間、副食熟制間、消毒洗碗間、垃圾間等需要經(jīng)常清洗的區(qū)域。

　　其次、設(shè)置位置即便于廚房衛(wèi)生的清理，又不要影響通行與設(shè)備安裝放置，應(yīng)設(shè)置在通道和設(shè)備平行的間隙。

　　第三、地板應(yīng) 有向排水明溝的坡度≥10mm/m，最大20mm/m。

　　第四、廚房與售賣區(qū)通道位置應(yīng)該用排水明溝連接，防止餐車運送是推車的不方便。

　　第五、所有衛(wèi)生洗滌器具的下水支管，通道排水明溝，應(yīng)方便清通，廢棄物經(jīng)過洗滌器具過濾流入下水明溝時也可以再次清理，減少了管道的堵塞

　　第六、排水明溝應(yīng)距離打荷臺100mm，不影響設(shè)備就位，清理排水明溝也比較方便。

　　以上就是我們在多年的廚房排水溝設(shè)計過程中總結(jié)出來的經(jīng)驗，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。?yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備市場上有10多年廚房排水明溝設(shè)計經(jīng)驗的公司，可為各位商家專業(yè)設(shè)計廚房排水明溝，需要設(shè)計商用廚房，歡迎電話聯(lián)系。