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著名商用廚房設(shè)備公司揭秘酒店廚房設(shè)備工程中存在的供電設(shè)施問題

發(fā)布人: 優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時間:2017.08.10

     酒店廚房作為電氣設(shè)備的集中之地,也是大量用電的場合,其電氣設(shè)施設(shè)備的狀況直接影響著酒店廚房工作的開展和工作效率??墒怯捎趶N房電路非常復(fù)雜,設(shè)計和施工都是一個非常專業(yè)的事情,而許多的商用廚房設(shè)計公司和施工單位的專業(yè)水平都不夠,往往使廚房的電氣設(shè)施不能夠達到標(biāo)準(zhǔn)。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司,我們提醒廣大的酒店經(jīng)營者,在酒店廚房設(shè)備工程中都存在或多或少的問題,希望能夠引起大家的注意。

酒店廚房設(shè)備工程電力設(shè)計圖

  一般在酒店廚房設(shè)備的供電系統(tǒng)中存在以下幾個方面的問題:

  1、廚房供電系統(tǒng)的設(shè)計程序倒置?,F(xiàn)在的酒店廚房設(shè)計還不是很規(guī)范,他們在設(shè)計中往往會出現(xiàn)程序倒置的問題。尤其是在新建的酒店廚房中,還沒有廚房布局設(shè)計方案和設(shè)備的選型方案,用電還不是很明確,許多的經(jīng)營者還提不出詳細(xì)的技術(shù)要求。這種情況下,建筑設(shè)計單位往往只能初步設(shè)計,供電系統(tǒng)設(shè)計在前,技術(shù)要求在后。如果技術(shù)銜接不到位,不能及時、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)技術(shù)方案,系統(tǒng)性能指標(biāo)就會受到影響。一般為了避免這種情況,需要設(shè)計院進行三次設(shè)計。

  2、酒店廚房設(shè)備工程中經(jīng)常出現(xiàn)用電負(fù)荷計算不準(zhǔn)確的情況。

  廚房用電負(fù)荷計算時廚房供電系統(tǒng)設(shè)計的依據(jù),中小廚房供電系統(tǒng),特別是改擴建廚房,用電負(fù)荷計算不準(zhǔn)確或不計算,僅憑經(jīng)驗施工,系統(tǒng)完工后經(jīng)常出現(xiàn)問題。新建工程,由于設(shè)計人員對廚房設(shè)備的用電性不了解,用電負(fù)荷往往也不準(zhǔn)確。

  3、在酒店廚房設(shè)備工程中經(jīng)常會出現(xiàn)設(shè)計施工考慮不周的情況。對廚房設(shè)備要求和環(huán)境特點認(rèn)識不全面,設(shè)計考慮不周,總有缺陷,這就會在使用時出現(xiàn)缺少線路、接點、供電容量不夠的問題。而且還經(jīng)常出現(xiàn)故障。

  4、設(shè)計施工程序顛倒。由于多種原因,各系統(tǒng)設(shè)計方案缺乏技術(shù)協(xié)調(diào)、空間協(xié)調(diào)、進度協(xié)調(diào),各系統(tǒng)設(shè)計深度不夠,廚房設(shè)計方案與施工人員沒有進行總體協(xié)調(diào)調(diào)度。這就會使施工發(fā)生矛盾,并最終改變規(guī)劃路線,最后出現(xiàn)管線無法按照要求施工,并影響廚房電路布局和電力設(shè)施的建設(shè)。

  5、酒店廚房還經(jīng)常出現(xiàn)照明燈具不符合廚房實際要求的情況。廚房照明燈具布置必須結(jié)合廚房實際工藝要求,僅照一般規(guī)范要求設(shè)計施工就不能保證實際的需要。

  6、酒店廚房中還經(jīng)常出現(xiàn)選用線纜、配件不合格的情況,因而無法達到實際工作需要的事情。

  以上就是商用廚房設(shè)備公司維護改造酒店廚房中發(fā)現(xiàn)的一些普遍存在的問題,希望這些問題對酒店參與者能夠有所契稅。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司成都廚房設(shè)備企業(yè)中經(jīng)營10多年,對廚房電路布局有非常深刻的認(rèn)識,并提醒消費者,一般的廚房設(shè)備公司是不提供廚房電路設(shè)計的,需要專業(yè)的電路設(shè)計必須請專門的建筑設(shè)計公司來完成,廚房設(shè)備公司一般只提供廚房水電的點位設(shè)計。

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