我們在之前的文章中已經分析過廚房能源浪費的原因，主要有技術原因和管理原因。而廚房的節(jié)能就必須從這兩方面著手。我公司作為專業(yè)的商用廚房設計公司，在節(jié)能減排方面有豐富的經驗，現(xiàn)在我們就談談飯店廚房布局中的節(jié)能設計談談自己的看法，希望能夠對大家有所幫助。

　   首先、在飯店布局中應該考慮到利用自然光而減少人工照明的時間，這樣就能夠減少廚房對電源的使用。因此，在廚房布局中較高的廚房設備就應該設置在窗口，這樣就不用影響自然光線的照射。

　　其次、必須對飯店廚房抽排系統(tǒng)進行合理設計，不要把不同時間段使用的設備安排在一個排煙罩下使用，這樣就會增加排煙風機的工作時間，從而增加了廚房的風機的使用量和電量。

　　第三、冷凍冷藏設備不能夠距離發(fā)熱設備太近，冷凍冷藏設備受熱，保溫受到影響，頻繁啟動，這都會增加能耗。

　　第四、在設備選型時由于選擇了預實際需要不符的，高能耗的設備，增加了功耗。比如一些設備保溫性能極差，散熱快，這都增加了能耗。因此，在選擇廚房設備時，應該盡量根據廚房的實際需要，選擇適合自己需要的廚房設備，這樣才能用更本上節(jié)約能源。

　　總之，飯店廚房能源的節(jié)約方法有很多，而最有效的就是從在廚房設計階段就能把節(jié)能減排考慮進去，這樣才能從源頭上節(jié)能，減少廚房設備的能源消耗。

　　優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備中，多年從事廚房節(jié)能減排設計的公司，在節(jié)能減排技術方面有豐富的經驗和技術，有需要的可以電話聯(lián)系咨詢。