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成都中央廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房的生產(chǎn)流程及質(zhì)量管理

隨著大型食堂在各地的新建以及餐飲行業(yè)向連鎖經(jīng)營的發(fā)展，中央廚房成為了餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢和主流。在全國各地都掀起了一股興建中央廚房的潮流。那么，在中央廚房中應該如何管理產(chǎn)品質(zhì)量以及控制整個生產(chǎn)流程呢?作為成都中央廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。一、中央廚房的生產(chǎn)...

2020-01-03

成都廚房設(shè)備廠家告訴你蒸飯車的種類以及保養(yǎng)注意事項

?蒸飯車又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱,是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。但是對于大所數(shù)人來說，對蒸飯車的種類和保養(yǎng)維修知識并不清楚。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家...

2019-12-30

成都酒店廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房如何進行空間設(shè)計和配置設(shè)備

????商用廚房由于需要提供大量的各種類型的餐飲服務，因此，在設(shè)計商用廚房時就需要對廚房的各個空間進行合理的劃分，并且根據(jù)不同的功能區(qū)配置能夠提供各項功能的設(shè)備。但是，商用廚房又由于不同的環(huán)境以及經(jīng)營狀況，而對廚房的設(shè)計和布局又有很多不同的變化，那么，在整個的商用廚房設(shè)計中應該如何遵守設(shè)計規(guī)則，又該...

2019-12-27

成都廚房設(shè)備廠告訴你廚房油煙管道火災發(fā)生原因和防治方法的解決

商用廚房發(fā)生火災的原因很多，而其中一個非常普遍的原因就是廚房管道長時間沒有清洗，油垢積累太多而引發(fā)的火災。比如最近震驚世界的巴拉圭超市特大火災就是因為餐飲區(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞，使煙囪內(nèi)溫度過熱，導致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。那么，應該如何解決和防止廚房火災的發(fā)生呢?作為成都廚房設(shè)...

2019-12-27

成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你餐廳廚房設(shè)計的主要規(guī)范

在餐飲行業(yè)中餐廳廚房根據(jù)不同的經(jīng)營菜系和經(jīng)營風格都是不同的，尤其是根據(jù)餐廳的經(jīng)營面積和經(jīng)營位置，餐廳的設(shè)計也會做出許多靈活的變化。那么，在餐廳廚房的設(shè)計中應該注意哪些規(guī)范呢，需要遵守哪些基本原則呢?作為多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享餐廳廚房設(shè)計的規(guī)范，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｗ鳛槎嗄甑?..

2019-12-27

成都大型食堂廚房設(shè)備廠告訴你如何設(shè)計食堂廚房電氣

食堂廚房電氣設(shè)計是食堂廚房工程設(shè)計的一個重要部分。如果電氣設(shè)計合理，那么，就能夠為廚房的設(shè)備提供足夠安全的用電;如果設(shè)計不合理則可能會出現(xiàn)漏電、短路等現(xiàn)象，更嚴重的甚至可能會造成廚房用電安全隱患，造成火災和事故的發(fā)生等。那么，應該如何合理的設(shè)計廚房電氣呢?作為老牌成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大...

2019-12-25

成都商用廚房工程公司告訴你商用廚房設(shè)備安裝注意事項

在現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備的銷售中，一般的都會要求供應商提供設(shè)備的安裝服務。因為，由于商用廚房設(shè)備的體積大、重量重，而且比較的專業(yè)和復雜，一般的人是沒法進行安裝的。那么，在安裝商用廚房設(shè)備時，需要注意哪些事情呢，怎樣才能把設(shè)備安裝到位呢?作為成都商用廚房工程公司，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。作為成都的老...

2019-12-24

成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你如何選擇工作臺

在商用廚房中，工作臺是最常見的設(shè)備。工作臺主要被人們用于放置各類東西，以及為人們的操作提供空間和場所等。但是，在目前的市場上工作臺的規(guī)格型號、造成、材質(zhì)都是很很大的差異的。那么，在工作臺的選擇中應該如何根據(jù)實際需要選擇適合自己的工作臺呢?作為成都餐廳廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。作為多...

2019-12-24

成都商用廚房設(shè)備廠家告訴你為什么要選購商用電磁灶？

在商用廚房設(shè)備市場之后，面對市場上充斥著的各類商品，許多的采購者往往不知道該如何選擇。尤其是面對廚房設(shè)備中的商用爐灶時，更是不知道該如何選擇。目前在市場上存在著幾大類的商用爐灶：一類是電磁爐灶、一類是燃氣爐灶、其他的是燃油和甲醇爐灶。而根據(jù)目前市場上的趨勢來看，不少的商家都喜歡采購商用電磁爐灶。為什...

2019-12-21

成都酒店廚房設(shè)備廠家告訴你爐灶經(jīng)常出現(xiàn)故障的原因

任何設(shè)備在使用了一段時間之后難免都會發(fā)生故障。而要想排除故障，減少故障的發(fā)生，就需要了解故障發(fā)生的原因，并在平時做好設(shè)備的維護保養(yǎng)。而商用爐灶作為酒店廚房設(shè)備中的主流設(shè)備，在使用過程中也會發(fā)生故障。作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，我們整理的爐灶經(jīng)常發(fā)生故障的主要原因，以幫助大家。作為成都酒店廚房設(shè)備廠家，...

2019-12-20