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成都廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房如何根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃匹配設(shè)備

在給廚房出配置方案時(shí)，需要根據(jù)廚房的規(guī)模、檔次、菜系、工藝要求選用配套的設(shè)備。對(duì)于不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的和不同的檔次的廚房，其要求的配置的設(shè)備也是很不相同的。那么，應(yīng)該如何配置廚房的設(shè)備呢?作為成都廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家介紹如何根據(jù)廚房的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃配置廚房設(shè)備。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為，要...

2020-03-24

成都商用廚具公司提醒你大型商用廚房工程需要遵守的法律法規(guī)有哪些

大型商用廚房主要指的是適用于大型企事業(yè)單位和公司工廠等使用的廚房。大型廚房面積大，使用的設(shè)備多，而且提供的服務(wù)范圍廣，影響的人數(shù)也大。為了能夠保證商用廚房的食品安全和衛(wèi)生，國(guó)家出臺(tái)了相當(dāng)多的法律法規(guī)對(duì)大型廚房的設(shè)計(jì)和建設(shè)都進(jìn)行了規(guī)范。作為大型廚房的使用者和設(shè)計(jì)者，對(duì)這些法律法規(guī)不可不知。作為專業(yè)的成...

2020-03-23

成都酒店廚具廠家告訴你酒店廚房設(shè)計(jì)需要考慮哪些

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也隨之蓬勃的發(fā)展起來(lái)了。不少的投資者也都看好了酒店行業(yè)，并且希望涉足酒店行業(yè)。但是，要想辦好一個(gè)酒店，做好酒店的廚房設(shè)計(jì)也是非常重要的。因?yàn)榫频甑膹N房不但會(huì)影響廚房的出菜速度、工作效率、以及菜品，而且還會(huì)直接影響廚房的經(jīng)營(yíng)。那么，應(yīng)該如何做好酒店廚房設(shè)計(jì)呢?作為多年的成都酒...

2020-03-23

四川廚房設(shè)備廠教你分析廚房?jī)?nèi)各種工作流程的關(guān)系

大型商用廚房是由許多復(fù)雜的流程組成的綜合體系，在這個(gè)體系中，各個(gè)工作流程即互相區(qū)別又互相聯(lián)系，并且還會(huì)互相的影響。因此，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，必須設(shè)計(jì)好廚房的各個(gè)工作流程，以使它們能夠良性的運(yùn)行。那么，在商用廚房設(shè)計(jì)中，應(yīng)該如何理解廚房中的各種工作流程關(guān)系呢?作為四川廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)...

2020-03-21

成都商用廚具廠家告訴你員工流程設(shè)計(jì)的特點(diǎn)主要有哪些

廚房員工是廚房工作的主體，因此員工的工作流程是非常的重要。如果員工工作流程設(shè)計(jì)合理，那么，廚房工作就能夠有序開(kāi)展;如果設(shè)計(jì)不合理，就會(huì)出現(xiàn)廚房工作流程混亂、通道擁擠、食物交叉感染、影響廚房衛(wèi)生等。那么，在大型食堂設(shè)計(jì)中，應(yīng)該如何做好流程設(shè)計(jì)呢?作為成都商用廚具廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。作為...

2020-03-21

廚房設(shè)計(jì)不用怕!成都商用廚房設(shè)備廠教你廚房設(shè)計(jì)流程

在初次進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，很多公司對(duì)廚房設(shè)計(jì)的流程不行了解，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)往往不知所措。餐飲老板經(jīng)常在設(shè)計(jì)時(shí)要求設(shè)計(jì)人員添加各種設(shè)備和進(jìn)行各種功能區(qū)域的劃分。當(dāng)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)完畢后，又發(fā)現(xiàn)很多地方不對(duì)，又進(jìn)行很大的修改和調(diào)整，幾乎是重新設(shè)計(jì)，既浪費(fèi)時(shí)間又惹的設(shè)計(jì)人員怨聲載道。有些廚房設(shè)計(jì)好后，在安裝時(shí)又...

2020-03-20

成都酒店廚房設(shè)備公司告訴你備餐間的重要性

備餐間是前廳顧客與廚房進(jìn)行信息溝通的部門(mén)，是前廳服務(wù)員與后廚廚師及時(shí)聯(lián)系的關(guān)鍵。在飯口中為了減少差錯(cuò)，上菜及時(shí)合理，加菜、退菜傳達(dá)及時(shí)，備餐中的查萊工作十分重要。備餐間的設(shè)計(jì)合理與否直接影響著廚房生產(chǎn)和出品，在進(jìn)行餐飲廚房設(shè)計(jì)時(shí)一定要注重對(duì)備餐間的設(shè)計(jì)，能夠更有效的提高廚房出品的效率，減少不必要的失...

2020-03-20

成都商用廚具廠告訴你商用廚房輔助設(shè)計(jì)需要考慮哪些因素

在商用廚房設(shè)計(jì)中，熱廚區(qū)的爐灶配置方案設(shè)計(jì)是主要設(shè)計(jì)，而廚房的抽排風(fēng)、油煙凈化、油水分離設(shè)計(jì)等則是輔助設(shè)計(jì)。這些輔助設(shè)計(jì)對(duì)于商用廚房功能的正常運(yùn)行是非常重要的，如果設(shè)計(jì)不合理，則會(huì)嚴(yán)重的影響廚房的運(yùn)行。那么，商家在建設(shè)新廚房時(shí)，應(yīng)該如何做好廚房的輔助設(shè)計(jì)呢，作為成都商用廚具廠，現(xiàn)在我們就和大家討論這...

2020-03-19

成都商用廚房設(shè)備廠告訴你餐廳設(shè)計(jì)需要考慮哪些要素

對(duì)于餐廳廚房設(shè)計(jì)，許多的餐廳經(jīng)營(yíng)者都感到陌生，許多人都會(huì)一籌莫展。確實(shí)，餐廳廚房在設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的專業(yè)方面的因素和技術(shù)問(wèn)題還是很多的，尤其是設(shè)計(jì)廚房時(shí)，面積大小會(huì)受到供餐數(shù)量、設(shè)備數(shù)量等而定，理想狀態(tài)下，廚房面積需占餐廳面積的四分之一最為適當(dāng)，這樣才有足夠空間存放食材、設(shè)備以及作業(yè)的范圍。那么，如何...

2020-03-19

四川老牌廚房設(shè)備廠告訴你大型公用廚房設(shè)計(jì)方法和難點(diǎn)

對(duì)于不了解商用廚房設(shè)計(jì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)覺(jué)得商用廚房設(shè)計(jì)在所有廚房中都是一樣的。可是，對(duì)于對(duì)商用廚房設(shè)計(jì)略知一二的人來(lái)說(shuō)，商用廚房設(shè)計(jì)在不同類型的廚房中設(shè)計(jì)時(shí)其實(shí)是有很大差別的。因?yàn)?，每個(gè)廚房的具體情況不同，需求不同，配置的設(shè)備也不同。尤其是在設(shè)計(jì)大型公用廚房時(shí)，考慮的東西和事都很多，那更是一個(gè)復(fù)雜的...

2020-03-17