成都酒店廚房設(shè)備廠告訴你和面機的維護方法
發(fā)布人: 優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時間:2017.11.10
對于和面機相信大多數(shù)人應(yīng)該都不陌生,因為和面機是酒店廚房設(shè)備中的主要設(shè)備,在廚房中起著很大的作用。和面機可以根據(jù)客戶的工藝要求把面粉(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團,廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工??墒谴蠖鄶?shù)客戶并不知道如何維護和面機。作為成都酒店廚房設(shè)備廠之一,現(xiàn)在我們就和大家分享這方面的額知識。
一、和面機日常清洗的注意事項:
1、機器使用完后應(yīng)及時進行清洗,以免影響再次使用。
2、和面機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。
3、清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點,以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。
二、和面機的日常維護保養(yǎng):
1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固。
2、本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。
3、和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電。
4、如發(fā)現(xiàn)面團有油污,應(yīng)及時檢修,更換油封。
以上就是和面機的維護和保養(yǎng)知識,希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>
雖然現(xiàn)在成都廚房設(shè)備市場上已經(jīng)有很多的和面機了,購買也很方便,但是,我們還是建議消費者購買大型成都酒店廚房設(shè)備廠制造的產(chǎn)品。這樣更有保障些。
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