衣食住行是我們每天工作和生活都必不可少的事情，在工地工作，消耗體力，只有吃飽了，吃好了才有力氣干活。所以，現(xiàn)在的企業(yè)、工廠、機關(guān)單位都會設(shè)立食堂，來滿足員工的日常飲食需求，保證員工工作效率。但是不同的人數(shù)需要的廚房設(shè)備是不同的，那么300-500人的工地食堂一般都需要那些設(shè)備呢?作為專業(yè)的成都食堂廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享關(guān)于工地食堂需要那些設(shè)備的相關(guān)知識。

　　工地食堂和其他單位、院校食堂差不多，必備設(shè)備都有工作臺、水池、調(diào)理柜、冰箱、貨架，其他設(shè)備就需要根據(jù)工地食堂的具體需要來配置了。作為一家成都本地的食堂廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們認(rèn)為300-500人的食堂一般需要以下這些設(shè)備：

　　一、烹飪設(shè)備

　　主要設(shè)備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

　　二、面點設(shè)備

　　主要設(shè)備：木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

　　三、存儲設(shè)備

　　主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

　　四、粗加工間

　　1、菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。

　　2、肉類粗加工間：絞肉機、切片切絲機、工作臺、水池等。

　　五、售飯間

　　主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。

　　六、清洗間

　　主要設(shè)備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　七、排煙系統(tǒng)

　　主要設(shè)備：排煙風(fēng)機、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。

　　八、進餐設(shè)備

　　主要設(shè)備：餐桌椅、碗碟筷子、調(diào)料盒等。

　　這些就是我們整理的關(guān)于500人左右的餐飲廚房需要那些設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。