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淺談商用廚具行業(yè)的困境以及克服辦法

??商用廚具作為改革開放后的產(chǎn)物，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有40多年的歷史了。經(jīng)過40多年的發(fā)展，商用廚具行業(yè)取得了很大的成就，同時，也出現(xiàn)了許多的新聞，遇到了許多的新挑戰(zhàn)。那么，當前商用廚具行業(yè)內(nèi)面臨哪些問題，又怎樣才能克服目前的問題，并成功實現(xiàn)轉(zhuǎn)型呢?作為商用廚具內(nèi)的小編，現(xiàn)在我們就來和大家談論相關的問題，希望...

2019-10-24

商用廚房設備專家教你如何預防廚房火災

每年全球各地都會發(fā)生不少的火災，而每年發(fā)生的火災事故都會造成大量的財產(chǎn)和人員的損失。并且，在每年大量的火災事故中，有相當一部分火災是由商用廚房產(chǎn)生的，因此，如何防止火災就成為餐飲行業(yè)和大型廚房的重大事情。那么，商用廚房在平時的管理中應該怎樣才能有效的防止火災呢?如何才能有效的降低財產(chǎn)和人員的損失呢?作...

2019-10-24

廚房設備行業(yè)專家教你防止廚具滋生細菌的高招

廚房是生產(chǎn)加工美食的地方，但是由于廚房使用大量的水，再加上廚房的空氣比較潮濕，因此，廚房也是容易產(chǎn)生細菌的地方。因此，人們也會經(jīng)常說“并從口入”。那么，平時在商用廚房的管理中，應該如何保持廚房的干凈衛(wèi)生，又應該如何防止廚房細菌的生長呢?今天我們就請了廚房設備行業(yè)的專家來和大家一起討論相關的問題，希望能...

2019-10-22

商用廚房設備行業(yè)的發(fā)展狀況和前景怎樣

?商用廚房設備航行業(yè)進入中國進行了40年的發(fā)展后也和中國經(jīng)濟一樣進入了新階段和新時代。整個商用廚房設備市場已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，而商用廚房設備發(fā)展的環(huán)境也面臨許多新的挑戰(zhàn)。那么，目前商用廚房設備行業(yè)處于一個怎樣的現(xiàn)狀呢，商用廚房設備企業(yè)在新的經(jīng)濟和社會環(huán)境下應該如何發(fā)展呢?作為商用廚房設備中的老牌廠家，...

2019-10-22

酒店廚房設計中需要考慮的元素有哪些

酒店廚房設計在對于酒店的運營是非常很重要的，如果廚房設計不合理，造成廚房的設備配置和空間劃分不合理，那么是會嚴重影響酒店的運營的。因此，在酒店廚房設計中必須通盤考慮，讓廚房的設備和空間布置都必須要合理趨向于合理。那么，酒店如何設計才能合理呢?在設計酒店廚房時需要注意哪些問題呢?下面我們就和大家討論相關...

2019-10-21

和你聊聊商用廚房工程需要注意哪些事情

商用廚房工程是一個很負責的工程，涉及商用廚房的空間布局、設備的配置、排放、以及安裝等。因此，商用廚房工程是一個系統(tǒng)性的復雜工程，在這個工程中需要解決廚房建設的全部問題。那么，在商用廚房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原則必須遵守呢?作為商用廚房設備行業(yè)的小編，我們現(xiàn)在就和大家介紹相關的知識。...

2019-10-21

商用廚房設計師談廚房洗碗間的設計

????每個食堂或者餐廳都會產(chǎn)生大量的碗碟，因此，每個廚房也都需要設計洗碗間。洗碗間，顧名思義，就是清洗碗碟的地方。設計師在設計洗碗間時，除了配置必要的清洗設施時，在某些時候也需要配置必要的消毒設施。那么，在設計洗碗間時，需要考慮哪些因素呢，又需要考慮哪些元素呢?我們整理了資深的商用廚房設計師多年的經(jīng)...

2019-10-19

和你談談商用廚房冷菜間的設計方法

冷菜間作為商用廚房的重要組成部分，其主要功能是為餐廳提供冷菜和鹵菜等。因其制作環(huán)境和制作工藝的特殊性，因此，在設計冷餐間時，又有許多特殊的考慮和要求。那么，在設計商用廚房時，應該如何設計冷菜間呢?設計廚房冷菜間時應該需要考慮和遵守哪些原則呢?作為廚房設備行業(yè)的小編，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。首先，我...

2019-10-19

食堂廚房工程的安裝流程以及注意事項

食堂廚房工程是一個非常復雜且系統(tǒng)的工程。因為食堂施工面積大，需要提供的飲食服務多，購買的設備種類多，施工過程中的工藝和面臨的情況復雜，因此必須按照科學的流程來進行施工，否則，無論是在施工中還是在施工完成后都會遇到很多問題，甚至會造成更大的損失。那么，在進行大型食堂廚房工程施工過程中，應該按照怎樣的流...

2019-10-18

商用廚房工作間應該如何設計

???商用廚房都是由許多具有不同功能的工作間構成的，而在不同的工作間之間為了使各個工作間和功能區(qū)之間不會產(chǎn)生互相的干擾以及食物之間相互感染，一般都需要設計隔斷。同時，為了廚房的工作流程的順利進行以及維修的需要，也需要在工作間內(nèi)預留足夠的通道。那么，在面對每個新商用廚房時，應該如何設計工作間呢，現(xiàn)在我...

2019-10-18