商用廚房一般都承擔著為幾十或幾百人甚至上千人提供餐飲服務(wù)，因此，每天都要加工大量的食材，因此，也是油煙產(chǎn)生的重地。大量的油煙不但對于周圍的環(huán)境是一種危害，同時也會影響廚房工作人員的健康。因此，選擇適合的商用油煙凈化器對于治理污染和保護廚房工作人員的健康就顯得尤為重要，那么應(yīng)該如何選擇合適的商用油煙凈化器呢?下面我們就來談?wù)勆逃糜蜔焹艋O(shè)備的選型方法。

　　首先，在選擇商用油煙凈化器時一定要選擇技術(shù)可靠，凈化率穩(wěn)定并能夠達到標準要求的設(shè)備。不管是技術(shù)指標中介紹的凈化率，還是使用初期的凈化率，都不是穩(wěn)定的指標，在使用一段時間后，凈化率都會下降。因此，在選擇油煙凈化器時一定要選擇那種凈化率穩(wěn)定，不會急劇下降的設(shè)備。

　　其次、應(yīng)該選擇運行費用低的設(shè)備。在選擇商用油煙凈化器時，需要把運行的水電等費用進行計算，特別是隱含的運行費用。尤其是那種不能再說明書中說明壓力損失、阻力會增大的設(shè)備，耗電量會隨時逐漸增加，因此，不應(yīng)該過多考慮。

　　第三、選擇防火性能好的設(shè)備。油煙凈化設(shè)備必須具有比較好的消防性能，否則，由于集滿了油，一遇到明火很可能發(fā)生火災(zāi)。

　　第四、占用空間小的。根據(jù)廚房環(huán)境條件，可以選擇占用空間小的或者可以空中架裝的設(shè)備，這樣可以增加廚房空間的利用率。不用擠占其他設(shè)備的空間。

　　第五、應(yīng)該選擇安裝方便，清洗容易，維修方便的油煙凈化設(shè)備。因為，商用油煙凈化器在使用一段時間后就會集滿很多油，這時就需要清洗，選擇易于清洗，安裝方便、維修方便的設(shè)備有利于后期工作的開展。

　　總之、購買商用油煙凈化器應(yīng)該根據(jù)自己的情況，考慮多方面的因素，以便于選擇適合自己商用油煙凈化器。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是專業(yè)的油煙凈化器公司，在成都廚房設(shè)備市場上已經(jīng)經(jīng)營多年，值得信賴，歡迎咨詢。