蒸飯車是使用高溫的蒸汽加熱食物，因此，蒸飯車的蒸汽溫度都是非常高的，如果在使用時(shí)不注意就會(huì)燙傷使用者。并且，蒸飯車在使用了一段時(shí)候之后，由于會(huì)產(chǎn)生水垢，所以，也需要我們按時(shí)清洗保養(yǎng)。那么，應(yīng)該如何正確的使用和保養(yǎng)蒸飯車呢?作為專員的整體廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們總結(jié)了相關(guān)的知識(shí)，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的整體廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們總結(jié)了關(guān)于燃?xì)庹麸堒嚨氖褂煤捅ｐB(yǎng)的正確方法，主要如下：

　　一、蒸飯車正確使用的方法

　　1、取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯車及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車高溫蒸汽泄壓后再打開取食品。取出食品時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。

　　2、使用蒸飯柜時(shí)必須在保持足夠水量，確保浮球閥開、關(guān)水準(zhǔn)確無誤、以免發(fā)生缺水故障，燒毀蒸汽發(fā)生器。

　　3、蒸飯車上裝有卸壓口。它是多余蒸汽和廢氣泄放通道切記不可隨意壓住或堵塞，應(yīng)排泄自如，也不主張采用外接管道的辦法往室內(nèi)外管道排放，須知外接管道可能接法不規(guī)范而引起冷凝水堵或冬天室外排氣口水堵，造成意外事故。

　　二、燃?xì)庹麸堒嚨恼_保養(yǎng)方法

　　1、經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持發(fā)生水箱清潔，清洗時(shí)不得使用噴水管沖洗，避免電器受潮。注意放掉柜內(nèi)污水。

　　2、當(dāng)使用點(diǎn)火器點(diǎn)不著火時(shí)并經(jīng)多次開啟都不能點(diǎn)火，就檢查點(diǎn)火傳感器的位置。

　　3、經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)以上2點(diǎn)現(xiàn)象時(shí)，但故障仍未排除，可能電子點(diǎn)火器損壞，要更換。

　　4、在水質(zhì)較硬的地區(qū)，燃?xì)獍l(fā)生器要除垢，每使用一星期左右要用除垢劑除垢，以防止干燒，最好用5%的檸檬酸加95%的水溶劑攪拌均勻，放入蒸汽發(fā)生器內(nèi)，點(diǎn)火煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸10分鐘，打開排污閥放盡積水及廢渣，并反復(fù)用清水清洗干凈。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于如何正確使用和保養(yǎng)燃?xì)庹麸堒嚨南嚓P(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。