商用廚房中最重要的部分就是不銹鋼商用廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備的性能直接影響著商用廚房整體功能的發(fā)揮。而不銹鋼商用廚房設(shè)備的清洗就對(duì)廚具功能的發(fā)揮非常的重要。可是，由于不銹鋼商用廚房設(shè)備種類非常的多，各種設(shè)備的材質(zhì)和功能也千差萬(wàn)別，因此，對(duì)他們的清洗就是一件非常專業(yè)的事情。只有選擇了正確的清洗方法，才能有效的清楚廚具的污漬。我公司作為成都廚房設(shè)備行業(yè)中最早的一批商用廚房設(shè)備廠家，對(duì)不銹鋼廚具的清洗維護(hù)有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，下面就分享一些給大家。

　　首先、如何洗蛋跡。蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘得很牢，不簡(jiǎn)單清洗。這時(shí)，只要在碗里放一點(diǎn)食鹽，然后用手和著水悄悄擦拭，碗上的蛋跡就很簡(jiǎn)單被除掉了。

　　其次、 如何去除廚房設(shè)備中銅器上的銹跡。

　　用160克細(xì)木屑，60克滑石粉，240克麥麩子，再參加50毫升左右的醋，拌成糊狀，涂在生銹的銅器上，風(fēng)干后，銅銹就脫掉了。

　　第三、 菜刀用鹽水泡后好磨，把用鈍的菜刀，先放在鹽水中泡20分鐘，然后再磨，邊磨邊澆鹽水。這樣既簡(jiǎn)單磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用壽命。

　　第四、廚房設(shè)備中鋁制品熱擦去油污，鋁制品用久后，表面會(huì)粘上油污。可在鋁制品煮燒食物時(shí)，趁熱用較粗糙的紙?jiān)谄渫庋赜昧Σ潦茫涂扇コ臀邸?/span>

　　第五、怎樣擦拭玻璃器皿，擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是沒(méi)有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，不只省時(shí)省力，并且去污作用較番筧更抱負(fù)。

　　第六、巧除廚房地上油污，擦地前可用熱水將油污的地上濕潤(rùn)，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。

　　以上就是我公司多年對(duì)不銹鋼商用廚房設(shè)備生產(chǎn)維護(hù)維護(hù)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>