燃?xì)獾鯗珷t有單頭的也有雙頭的，是商用廚房中專門用來(lái)燉湯制品的主要設(shè)備。雖然，每個(gè)廠家生產(chǎn)的吊湯爐在外觀上都大同小異，但是，基本的操作方法和使用注意事項(xiàng)都是差不多的。作為專業(yè)的成都餐廳猛火灶廠家，我們有多年的商用爐灶的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享關(guān)于吊湯爐的相關(guān)知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都餐廳猛火灶廠家，我們總結(jié)了關(guān)于燃?xì)獾鯗珷t的操作和使用的相關(guān)知識(shí)，主要有以下幾個(gè)方面：

　　一、燃?xì)獾鯗珷t的操作流程

　　1.開(kāi)爐前需開(kāi)啟室內(nèi)抽風(fēng)設(shè)備，保持排氣通道暢通;

　　2.確定所有爐火開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)后，然后開(kāi)啟總?cè)細(xì)忾_(kāi)關(guān);

　　3.確定火種正常燃燒，調(diào)節(jié)至合適火力使用;

　　4.長(zhǎng)時(shí)間不用，請(qǐng)依次序關(guān)閉爐火開(kāi)關(guān)，火種開(kāi)關(guān)，總?cè)細(xì)忾_(kāi)關(guān)。

　　二、燃?xì)獾鯗珷t的使用注意事項(xiàng)

　　1. 搬運(yùn)和使用過(guò)程中，防止硬物碰撞爐體，造成損壞;

　　3. 爐具運(yùn)作過(guò)程中，必須開(kāi)啟室內(nèi)排氣裝置，保持室內(nèi)空氣順暢;

　　3. 火種未點(diǎn)燃時(shí)或燃燒不正常時(shí)，切勿開(kāi)啟主火開(kāi)關(guān);

　　4. 如果點(diǎn)火時(shí)間超過(guò) 5 秒未燃， 火種不能正常燃燒，則須按故障處理和維修檢查處理;

　　5. 如果發(fā)生熄火，要重新點(diǎn)燃爐具時(shí)，需待5 分鐘，然后按要求重新操作。

　　以上這些就是我們整理總結(jié)的關(guān)于商用燃?xì)獾鯗珷t的使用方法和注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有用。