自動油炸鍋是中央廚房中的一種常見設(shè)備，主要用于各類肉制品、蔬菜、中藥材的焯水、去農(nóng)殘以及油站膨化各類食物。可見，這種設(shè)備的用途是非常的廣泛的， 但是，人們對于如何正確的使用自動油炸鍋并不是很了解。作為專業(yè)的中央廚房設(shè)備廠家，我們有多年的中央廚房設(shè)備的銷售和維修經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都中央廚房設(shè)備廠家，我們根據(jù)經(jīng)驗，總結(jié)了自動油炸鍋的正確使用方法，主要如下：

　　1.將自動油炸鍋放置在平整干凈的地面臺面上。臺式機(jī)型一般要置于工作臺上使用，工作臺臺面高度一般600-700mm，可根據(jù)實際需求定制工作臺臺面高度，以便于操作為準(zhǔn)。

　　2.按照設(shè)備出線標(biāo)識將電纜接入帶漏電保護(hù)開關(guān)上。根據(jù)機(jī)器的標(biāo)識功率大小，選用足夠容量的漏電保護(hù)開關(guān)。此項操作需由合格的電器專業(yè)人士按照安全規(guī)范操作。警告:地線一定要連接。

　　3.實用電壓:380V(具體電壓查看機(jī)器接線處)。

　　4.環(huán)境溫度:無自動加注液態(tài)物料的設(shè)備環(huán)境溫度區(qū)間為-20℃至45℃;有自動加注液態(tài)物料的設(shè)備環(huán)境溫度區(qū)間為10℃至45℃;工作環(huán)境:干燥，無污染。

　　5.鍋體禁止長時間空載干燒。

　　6.鍋體加熱以及倒料過程中，禁止觸摸鍋體和鍋內(nèi)等高溫區(qū)，小心燙傷。

　　7.鍋體翻轉(zhuǎn)過程中，禁止靠近鍋體運(yùn)行的區(qū)域，防止意外。

　　8.不可在鍋內(nèi)放置任何金屬，尖銳物品以及使用金屬工具操作。

　　9.設(shè)備翻鍋倒料和回位需要空間，不可緊靠墻面或物體，應(yīng)與墻面或物體保持有效距離以利于設(shè)備運(yùn)行。

　　10.溫控器溫度嚴(yán)禁設(shè)置超過 260度以上。

　　11.除鍋內(nèi)，嚴(yán)禁直接用水沖洗設(shè)備，以防進(jìn)水損壞。

　　12.待鍋內(nèi)油冷卻后再排出，開啟閥門排油應(yīng)小心燙傷危險。

　　13.非專業(yè)人員不得自行拆機(jī)。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于自動油炸鍋的安全使用方法，希望對大家能夠有所幫助。