現(xiàn)在的食堂中都會(huì)使用消毒柜對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理，以免細(xì)菌對(duì)餐具的感染，影響用餐人員的身體健康。而在商用廚房使用的消毒柜中，最常見的就是熱風(fēng)循環(huán)消毒柜。那么，我們應(yīng)該如何使用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜呢，在使用時(shí)應(yīng)該注意那些問題呢?作為專業(yè)的食堂后廚廚房設(shè)備廠家，我們有多年的消毒柜銷售和維修經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的大型食堂后廚廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于使用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，主要如下：

　　1、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，距墻不應(yīng)小于30CM。

　　2.使用熱風(fēng)消毒柜時(shí)，一定不要開門，否則會(huì)影響消毒效果。

　　3.使用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜后，切記不要及時(shí)打開柜門，等待10-20分鐘后再打開柜門，因?yàn)楣駜?nèi)仍處于高溫狀態(tài)，容易燙傷皮膚。如果暫時(shí)不使用餐具，請(qǐng)不要打開柜門，這樣消毒效果可以持續(xù)幾天。

　　4.消費(fèi)者在使用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜時(shí)，不要把它當(dāng)成保險(xiǎn)箱。由于消毒柜處于密封狀態(tài)，如果柜內(nèi)存放的餐具消毒不好，消毒柜就成了細(xì)菌的溫床。因此，從安全和衛(wèi)生的角度來看，最好每天打開一次消毒柜。電子消毒柜要定期清潔保養(yǎng)，柜體下端集水箱內(nèi)的水要擦拭干凈。清潔時(shí)，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面。禁止用大量水沖洗電子消毒柜。如果太臟，先用中性洗滌劑擦拭，然后用濕布擦掉洗滌劑，再用干布擦干水分。清洗時(shí)，嚴(yán)禁撞擊加熱管和臭氧發(fā)生器。

　　5、經(jīng)常檢查門封是否密封良好，以免熱量散失或臭氧逸出，影響消毒效果。使用過程中，如果發(fā)現(xiàn)應(yīng)時(shí)不發(fā)熱或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電的“吱吱”聲，說明熱風(fēng)循環(huán)消毒柜出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停機(jī)并送維修部門維修。

　　以上這些就是我們總結(jié)的熱風(fēng)循環(huán)消毒柜使用注意事項(xiàng)，希望大家能夠有所幫助。