工廠食堂有規(guī)模大，用餐時(shí)間集中，食品安全意義重大等特點(diǎn)，這些都造成了工廠食堂廚房和其他廚房不同。那么，在設(shè)計(jì)工廠食堂廚房時(shí)，應(yīng)該采用什么方法呢。作為專業(yè)的整體廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的工程食堂廚房經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為四川專業(yè)的大型商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們整理了關(guān)于工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)方法，主要有這幾點(diǎn)：

　　1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

　　2、廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面800mm左右為宜。

　　3、廚房的裝飾設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

　　4、工廠食堂廚房設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕廚師勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來考慮。

　　5、工廠食堂廚房設(shè)計(jì)的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗為主。

　　6、廚房是烹任的場(chǎng)所，勞作辛苦。為減輕廚師勞動(dòng)強(qiáng)度需要運(yùn)用人體原理，合理布局。

　　7、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/span>

　　8、嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，工廠食堂廚房設(shè)計(jì)方法，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。

　　9、廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，工廠食堂廚房設(shè)計(jì)公司，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。

　　10、水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離，水池的下面建議放置洗碗機(jī)和垃圾桶。

　　11、工廠食堂廚房設(shè)計(jì)的廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，工廠食堂廚房設(shè)計(jì)圖紙，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于員工食堂廚房設(shè)計(jì)方法的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助。