商用廚房的火災事故時有發(fā)生，而且一旦發(fā)生都會造成大量的財產(chǎn)損失。那么，我們到底應該如何防止火災事故的發(fā)生呢?要解決這個問題，就不得不對食堂廚房火災事故發(fā)生的原因進行分析。那么，都是什么原因造成了食堂廚房火災的發(fā)生呢?作為專業(yè)的大型商用廚房設備制造廠家，我們有多年的食堂廚房設計經(jīng)驗和工程經(jīng)驗，對商用廚房也非常的了解，現(xiàn)在就來和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為四川專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，我們整理了最容易引發(fā)商用廚房火災的幾種原因，具體情況如下：

　　一、油煙凈化器質(zhì)量太差

　　目前市場上油煙凈化器質(zhì)量參差不齊，存在很多劣質(zhì)產(chǎn)品，該類設備根本沒有防火裝置，所以當設備發(fā)生漏電的時候，也沒有什么警示、自動斷電跳閘裝置，持續(xù)漏電會產(chǎn)生火花而引發(fā)火災事故。這些產(chǎn)品為了節(jié)約成本，設備內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，電場間距不合理，接線不規(guī)范，或者內(nèi)部零件松脫，導致電場短路;產(chǎn)生火花，當這些火花接觸到堆積的油垢非常容易燃起來。

　　二、油煙管道老化

　　當油煙凈化器在長期使用中要及時觀察各項使用情況，管道的維護也非常重要。如果長時間地使用，管道存在風化。在高溫排煙過程中很容易起火燃起來。管道及時察看、維護、更換可降低火災發(fā)生可能性。

　　三、油煙凈化器長期不清洗

　　當油煙凈化器長期使用且沒有清洗維護時，不但會造成設備的凈化率衰減，而且電場內(nèi)部的積油越來愈多;另外，由于油污積聚雜管道越來越厚，導致排風不暢，在高溫高壓的情況下容易起火。定期的清洗設備不僅降低火災發(fā)生還可以增加設備使用壽命及保持穩(wěn)定的凈化效率!

　　四、煤氣泄漏引發(fā)火災

　　煤氣泄漏是非常嚴重的問題，當煤氣管道破損或煤氣直接泄漏時，室內(nèi)達到一定的濃度就會發(fā)生起火和爆炸的情況，所以提醒大家廚房保持通風狀態(tài)，會大大降低爆炸的情況發(fā)生。

　　以上這些就是我們整理的關于大型食堂廚房火災事故發(fā)生原因的相關經(jīng)驗，希望對大家能夠有所幫助。