在中國的餐飲市場上，大多數(shù)的餐廳都是中餐廳。那么，中餐廳廚房中都需要配置那些設備呢?如何設計中餐廚房才能滿足中餐廳的運營需要呢?作為專業(yè)的成都中餐廚房設備廠家，我們有多年的中餐廚房設備生產(chǎn)經(jīng)驗和中餐廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都中餐廚房設備廠家，我們認為，中餐廚房中主要包含的設備有以下幾類：

　　1、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備、食品垃圾粉碎器等設備。

　　2、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐。

　　3、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

　　4、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

　　5、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

　　6、調(diào)理設備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

　　以上這些就是我們整理的關于中餐廚房主要包含的設備有哪些的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。