我們都知道商用廚房設備主要是指在大型商用廚房和食堂廚房中使用的廚房設備。由于商用廚房本身的復雜性，這都造成了商用廚房設備多樣性。那么，商用廚房設備主要有哪些種類呢?它們又都有哪些性能呢?作為專業(yè)的四川商用廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設備制造和商用廚房設備工程經驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的四川商用廚房設備廠家，我們認為，商用廚房設備主要包括以下幾大類：

　　1、廚房設備爐灶類

　　廚房設備中使用最廣泛的就是爐灶了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設備都是最常用的，使用頻率比較高，購買時需要質量高級一點的。

　　2、廚房設備加工類

　　廚房設備中還有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設備，能給廚房提高不少效率。

　　3、廚房設備清洗消毒類

　　吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設備清洗消毒類，主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

　　4、廚房設備存儲類

　　存儲設備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設備，主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲的，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調料、原料類的。

　　5、廚房配套設備

　　在商用廚房里，常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等等，這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備包含什么的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。