我們在設計商用廚房時，必須根據廚房的實際情況以及人體工程學的要求進行合理多的規(guī)劃設計。因此，在設計商用廚房時，為了能夠設計出讓人滿意的商用廚房設計方案，有五大數據是我們必須知道的。那么，設計商用廚房需要知道那些數據呢?作為專業(yè)的成都中央廚房設備廠家，我們有多年的商用廚房設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都中央廚房設備廠家，我們認為，在設計廚房時，以下五大數據是我們必須要知道的：

　　1、工作臺面與吊柜底的距離約需50-60cm。

　　2、工作臺高度依人體身高設定，廚柜高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺面應高80-85cm。

　　3、放雙眼灶的爐灶臺面高度最好不超過60cm;吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用來放置常用品。

　　4、排油煙機的高度應使灶面到機底的距離為75cm。冰箱如果是在后面散熱的，兩旁要各留5cm，頂部要留25cm空間，否則將會影響冰箱的功能。

　　5、開放式廚房的餐桌或吧臺距離適中，可以把桌面升高至100-110cm，椅子或吧凳可高約40-45cm。在吧臺下面加置一個腳踏，可令人坐的舒服。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設計必須知道的五大數據，希望對大家設計商用廚房能夠有所幫助。