商用廚房工程在開始時就需要我們先制定廚房的平面設計圖以及廚房設備清單。而在制作廚房設備清單是就要專業(yè)人員根據(jù)廚房的功能定位以及食堂或者餐廳對餐飲服務的經(jīng)營菜系的要求來確定。因此，我們在制作廚房設備清單時就需要特別的注意，要把清單制作的非常的明了精確，否則有可能無法滿足自己的需要。那么在制造廚房設備清單時，有哪些注意事項需要我們留意的呢?作為專業(yè)的成都商用廚房工程公司，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都商用廚房工程公司，我們認為，在制作廚房清單時，以下這幾點是非常重要的，需要引起大家的重視：

　　1、準確的廚房設備產(chǎn)品數(shù)量

　　一般單件產(chǎn)品數(shù)量較明確，但部分系統(tǒng)數(shù)量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統(tǒng)，不能說“1套”，應拆分說明風機數(shù)量、風管數(shù)量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數(shù)量;因為這些數(shù)量平面設計圖紙上無法體現(xiàn)，現(xiàn)場有許多不確定性，能有現(xiàn)場工程師核實準確。

　　2、明確廚房設備規(guī)格型號

　　3、材質及技術標準描述要具體

　　特別是主材和關鍵部位零配件材質性能描述要清晰具體，也可以附帶相關技術參數(shù)和圖片資料。

　　4、明確廚房設備產(chǎn)品名稱

　　清單名稱闡述時盡量明確，如“雙頭小炒爐”不太明確，“燃氣雙頭雙尾小炒爐”就較為明確，不會產(chǎn)生疑問。

　　5、數(shù)量單位要明確

　　如不銹鋼油網(wǎng)煙罩有按“件”計，也可以用“平方”計量。

　　6、設備具體功能描述

　　相同名稱可能功能不同，同樣是“和面機“，但有幾種不同的功能結構形式，價格也自然不同。

　　7、明確其他相關費用

　　是否包含稅費、運輸費、保險、政府行政性收費、設施費、配合費、現(xiàn)場水電費，售后服務不同周期費用等。

　　8、明確廚房設備產(chǎn)品牌

　　特別是外協(xié)設備、進口設備、電器設備等，不同質量價格差別巨大，質量也自然不等。自產(chǎn)產(chǎn)品可以用“廠制品”明確表明。

　　9、明確提供設備服務的程度

　　比如是否包含安裝費，電氣費用、設備接駁接點界面范圍等。

　　以上這些就是我們整理的關于制作廚房設備清單的注意事項的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。