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廚房設(shè)備設(shè)施廠家教你設(shè)計機械送風(fēng)進風(fēng)口設(shè)計規(guī)范

風(fēng)口有多種類型,按用途分類也就是進風(fēng)口(同風(fēng)口、吸風(fēng)口)和出風(fēng)口(送風(fēng)口、排風(fēng)口)。在公用廚房中，有室外安裝的進風(fēng)口和出風(fēng)口,有室內(nèi)安裝的進風(fēng)目和出風(fēng)口,各有不同的設(shè)計要求。那么，在目前的商用廚房中，運用比較廣泛的商用廚房機械進出風(fēng)口的規(guī)范是如何的呢?作為四川專業(yè)的廚房設(shè)備設(shè)施廠家，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)...

2020-10-27

商用廚房工程公司和你談?wù)劯邫n餐廳的后廚設(shè)計與管理

對于中高端餐飲店的經(jīng)營者而言，餐飲店最重要的區(qū)域就是后廚，后廚是儲存和加工食材的區(qū)域。食材的新鮮決定了菜品的口味，而菜品更是決定了餐飲店的顧客流量和盈利。如何規(guī)劃設(shè)計后廚空間，配置后廚廚房設(shè)備，管理后廚設(shè)備和員工，這些都直接影響到餐廳后廚的運營。那么，如何才能設(shè)計出合理的餐廳后廚，以及如何科學(xué)的管理...

2020-10-27

四川大型食堂廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房采用自然補風(fēng)的危害

充分利用自然補風(fēng)可以節(jié)能,但是,不采用機械補充新風(fēng),當(dāng)廚房與大氣壓差太大時,超出自然補風(fēng)的合理界限,自然風(fēng)風(fēng)速過高,會產(chǎn)生如下一些危害，嚴(yán)重影響廚房的工作質(zhì)量和環(huán)境。那么，應(yīng)該如果商用廚房采用自然補風(fēng)，而不采用機械補風(fēng)會產(chǎn)生哪些具體的危害呢?作為專業(yè)的四川大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們設(shè)計了上千的商用廚房通風(fēng)系...

2020-10-26

食堂廚具設(shè)備廠家告訴你商用廚房通風(fēng)排煙和墻磚設(shè)計規(guī)范

?商用廚房的排風(fēng)設(shè)計直接影響到廚房的通風(fēng)狀況。如果通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計不合理則很有可能造成廚房油煙無法排出，廚房工作環(huán)境被污染，影響廚房工作人員工作心情和效率。而廚房的墻磚的安裝也直接影響廚房的安全衛(wèi)生和廚房使用壽命，因此在設(shè)計中也不得不重視。那么，在設(shè)計商用廚房時，需要如何設(shè)計才能滿足要求呢?作為專業(yè)的食堂...

2020-10-26

商用廚房設(shè)計公司告訴你廚房排水污水處理和設(shè)計要點

??廚房排水和污水的處理是每個廚房都必然會遇到的問題。而商用廚房對水的使用和污水處理的方式和其他廚房不同，因此在設(shè)計商用廚房上下水時就和其他類型的廚房有很大的區(qū)別。那么，商用廚房的排水和污水處理有哪些特點呢，在設(shè)計廚房上下水時，有哪些雷點是不能踩的呢？下面，作為專業(yè)的商用廚房設(shè)計公司，小編就和大家分...

2020-10-24

成都油煙凈化設(shè)備廠家告訴你通風(fēng)機重要技術(shù)參數(shù)有哪些

離心通風(fēng)機排風(fēng)壓力較大,軸流通風(fēng)機排風(fēng)壓力較小,噪聲也比離心通風(fēng)機大。風(fēng)量較大的軸流通風(fēng)機扇葉直徑較大,當(dāng)扇翼最大圓周速度超過25m/s時,噪聲急劇增大。只有熟悉風(fēng)機的各項技術(shù)指標(biāo),才能根據(jù)系統(tǒng)環(huán)境選用合理的風(fēng)機類別和型號。那么，在選擇通風(fēng)機時，可以需要考慮的重要參數(shù)有哪些呢?作為專業(yè)的成都油煙凈化設(shè)備廠家，我...

2020-10-23

幼兒園廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房照明和電路設(shè)計要點

商用廚房的照明直接影響到廚房員工的工作環(huán)境和工作質(zhì)量。如果廚房照明設(shè)計不合理，會影響廚師的刀工和配菜打荷工序的配菜和打荷等，如此都會直接影響廚房的菜品的品質(zhì)。而廚房電路的設(shè)計規(guī)范，直接影響廚房電器電源的使用，以及電路安全。那么，在商用廚房中應(yīng)該如何做好廚房照明設(shè)計和電路設(shè)計，保證廚房電路安全呢?作為專...

2020-10-23

學(xué)校廚房設(shè)備廠家告訴你廚房并聯(lián)管道風(fēng)量調(diào)整方法

在工程中經(jīng)常需要管道并聯(lián),當(dāng)一條主管道上有兩條以上支管道并聯(lián)時,就需要保證并聯(lián)的管道都滿足設(shè)計指標(biāo),在一般廚房排煙程中,主要是滿足風(fēng)量的要求。并聯(lián)管道存在截面積、長短、風(fēng)量大小、工作時間段不同等情況,在設(shè)計時就應(yīng)確定是否需要風(fēng)量平衡調(diào)整以及如何調(diào)整的問題。那么，在實際的廚房抽排系統(tǒng)的設(shè)計中，應(yīng)該如何設(shè)計調(diào)...

2020-10-22

不銹鋼廚房設(shè)備廠家告訴商用廚房排水給水設(shè)計要點

水電燃?xì)獾榷际菑N房的必備資源，也是廚房使用最多的物資。因此，在設(shè)計廚房時必須為這些基本物資的設(shè)計基礎(chǔ)設(shè)施，只有這樣才能保證后廚資源的供應(yīng)。而廚房給水和排水設(shè)施的設(shè)計直接關(guān)系到廚房的水源的使用和供應(yīng)，同時也直接影響到廚房的污水排放、廚房的衛(wèi)生環(huán)境的。那么，在商用廚房中，設(shè)計廚房排水給水都有哪些技術(shù)要點...

2020-10-22

四川餐飲廚房設(shè)備公司告訴你如何選擇用規(guī)范的排煙管道和計算油煙排放高度

??在設(shè)計抽排系統(tǒng)排煙管道時，設(shè)計的管道尺寸如果不規(guī)范，那是有千百種方法的，而選擇的管道尺寸如何不規(guī)范，則有可能造成排煙壓力不足以及面積過大，從而影響風(fēng)速的情況。另外在設(shè)計排煙管道時，也需要根據(jù)廚房的情況計算油煙的排放高度。那么，如何才能選擇合規(guī)范的管道尺寸和油煙排煙高度呢?作為四川餐飲廚房設(shè)備公司，...

2020-10-20