商用廚房中由于大量使用天然氣和液化氣，或者是柴油或酒精等。因此，商用廚房也就是易燃易爆的場所。那么，在商用廚房中如何防燃防爆呢?在怎樣的情況下，需要安裝防爆燈呢?最近巴中的朋友就在網(wǎng)上咨詢相關(guān)的問題，雖然我們不是巴中廚房設(shè)備廠家，但是，作為長期在巴中做商用廚房工程的大型廚房設(shè)備廠家，我們對此有豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川大型廚房設(shè)備廠家，我們根據(jù)多年的大型食堂廚房工程經(jīng)驗，總結(jié)了相關(guān)商用廚房防燃防爆的相關(guān)知識，具體如下：

　　一、有明火，非防爆區(qū)域

　　沒必要。廚房通風良好，都是機械通風，只要燈具防水即可。

　　二、燃氣泄漏后的事故通風，風機集中排風導致馬達處燃氣積聚濃度相對較高，所以要采用防爆風機以策安全，其它區(qū)域設(shè)備則無此要求。

　　近年來廚房燃氣爆炸事故損失慘重，國家對于燃氣灶具都有強制性規(guī)定，熄火必須斷氣。另外加220v防爆聲光報警器，與關(guān)閉器連鎖也可以防止此類事故發(fā)生。防患于未然。大量燃氣泄漏，一般是管道腐蝕嚴重，使用劣質(zhì)管件、灶具，安裝不規(guī)范等原因造成的。加強監(jiān)管，定期巡查還是能避免的。符合下列條件之一時，可劃為非爆炸危險區(qū)域：

　　(1)沒有釋放源并不可能有易燃物質(zhì)侵入的區(qū)域;

　　(2)易燃物質(zhì)可能出現(xiàn)的最高濃度不超過爆炸下限值的10%;

　　(3)在生產(chǎn)過程中使用明火的設(shè)備附近，或熾熱部件的表面溫度超過區(qū)域內(nèi)易燃物質(zhì)引燃溫度的設(shè)備附近。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程中如何防燃防爆的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家能夠有所幫助。