商用廚房設備包含的范圍非常廣泛，既包含食堂廚房設備、酒店廚房設備也包含了飯店餐廳廚房設備。而且，在這些設備當中，由于分類不同，每一種廚房設備包含的具體內容也不相同。那么，在餐飲廚房設備中，主要有哪幾類呢，每一類又都包含哪些具體的廚房設備呢?作為專業(yè)的大型廚房設備廠家，我們有多年的餐飲廚房設備制造和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為四川專業(yè)的大型廚房設備廠家，我們認為，餐飲廚房設備和食堂廚房設備不同，其中包含的主要設備有以下幾類：

　　1、儲藏設備

　　餐飲廚房的儲藏設備分為器物用品儲藏和食品儲藏兩大類。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的制冷保鮮設備、冷庫等實現(xiàn)的。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設備。

　　2、洗滌設備

　　餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設備。

　　3、調理設備

　　餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

　　4、烹調設備

　　餐飲廚房的烹調設備主要有燃氣灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、風力烤線、萬能點烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風良好，設有排風管道、排煙設備。

　　5、照明設備

　　餐飲廚房的照明設備要合理布局，對整個廚房的燈光設計要明亮，灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視，并設置方便的開關裝置。

　　以上這些就是我們整理的關于餐飲廚房設備包含哪些的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。