學校食堂廚房工程占商用廚房工程中的很大一部分，學校食堂對廚房工程和設備的需求也很大。但是，由于學校廚房工程比較大，采購的設備很多，因此，就給工程帶來了很大的難度以及難題。那么，學校廚房工程都有哪些難點呢?又該如何解決呢?最近不少崇州的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是成都崇州廚房設備公司，但是，作為大型成都廚房設備廠家，我們有多年的學校廚房設備制造和學校廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)成都學校食堂廚房設備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們整理了學校廚房工程中的難點以及解決辦法，具體如下：

　　1、學校食堂廚房排水管道管溝難點

　　選用排水溝基礎墊層的方法來解決，如基礎墊層需墊至350mm/H，如室內(nèi)空間設計相對高度充足，應設管溝隔油器;如標準不夠，可建議選用下面式的方法，將主排污管道通過房子，從下一層樓頂端越過保證排水管道之目的;也可以使用機器設備下隔油器方式?！?/span>

　　2、學校食堂廚房排通風系統(tǒng)難點

　　學校食堂廚房自然通風排煙系統(tǒng)預期效果的優(yōu)劣，重要在于廚房自然通風排煙系統(tǒng)的工藝是否及時。一般我們看到的食堂廚房不自然通風、廚房油煙四處彌漫著，而造成這幾點是自然通風排煙系統(tǒng)的正負壓指數(shù)出現(xiàn)了不正確，恰當自然通風排煙系統(tǒng)的風量應該是10000m³/h，排風量為8000m³/h。為了能保證國家環(huán)保局要求的廚房油煙環(huán)保標準，有些學校食堂廚房需提升油煙凈化設備以及排煙風機和風柜設備，提高風機的功率，才能更好的排煙。

　　3、學校食堂各層面的互相配合難點

　　學校食堂廚房籌備中的各個方面技術專業(yè)的明確職責互相配合的好與壞，會真接危害到工期、質量、投資項目經(jīng)費預算等層面。廚房雖然沒有什么高科技的商品，但一個認真細致的工程項目，涉及到到建筑結構、土建工程、給水排水、電力安裝工程、輸送風、天然氣、綠色環(huán)保解決等相關系統(tǒng)技術專業(yè)。因此，在做學校廚房工程時，必須找那種具有專業(yè)的廚房工程系統(tǒng)建設能力的專業(yè)廠家和公司，這樣才能讓食堂廚房的各個方面和系統(tǒng)更好的融合起來，密切的配合使用。

　　以上這些就是我們整理的關于學校廚房工程中的難點以及解決辦法的相關知識，希望對大家有所幫助。