商用廚房設備的種類很多，每種設備的保養(yǎng)方法和技巧也是各不相同。如果保養(yǎng)商用廚具就是一樣讓廚房工作人員頭痛的事情。作為專業(yè)大型商用廚房設備廠家，為了幫助大家了解保養(yǎng)廚房設備的方法和技巧，現(xiàn)在我們整理了五類使用廣發(fā)的商用廚房設備的衛(wèi)華和保養(yǎng)方法，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的大型商用廚房設備廠家，我們整理了五類商用廚房設備的保養(yǎng)方法，具體如下：

　　一、烤箱的維護

　　每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通。保持所有備件和開關的連通性。保證其工作效率。

　　二、爐灶的維護

　　每天清洗灶臺上的鐵架和不銹鋼臺面，保證灶臺表面光滑。廚房里的油和其他雜質會腐蝕爐子的表面。務必清潔天然氣噴嘴。

　　三、爐子的維護

　　每天清潔鋼板，定期檢查并保持刮刀天然氣噴嘴清潔。每15天調整一次天然氣的噴嘴和點火裝置。如果是電爐，檢查線路是否暢通。保持所有零件和開關連接良好。

　　四、煎炸爐的維護

　　每天清潔油爐內壁和過濾網。每15天調整一次天然氣的噴嘴和點火裝置。如果是電炸爐，檢查線路是否暢通，保持所有零件和開關連接良好，檢查排油裝置。

　　五、蒸柜的維護

　　每天清潔蒸汽柜內壁和隔板，每15天檢查一次蒸汽管道閥門和天然氣與空氣的混合裝置。

　　以上這些就是我們整理的關于五大類商用廚房設備的日常保養(yǎng)方法和技巧，希望對大家能夠有所幫助。