商用廚房設(shè)備的品種非常的多，在采購廚房設(shè)備時，如果不按照科學合理的方法來進行選擇，那么，很有可能買回來的設(shè)備用幾天就壞了，或者是，購買時只圖好看實際上根本用不上。那么，我們在采購商用廚房設(shè)備時，到底應(yīng)該如何選擇呢?作為專業(yè)的整體商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們認為，在采購商用廚具時，可以采用以下幾類方法：

　　一、適合自己的才是最好的

　　這里我們要說的是再好的廚房設(shè)備，如果不適合自己，再好沒有用。采購廚房設(shè)備應(yīng)該根據(jù)經(jīng)營的長遠規(guī)劃，明確廚房的用途。從設(shè)備價格、設(shè)備功能、材質(zhì)、能耗考慮。

　　二、不買最便宜的、選擇性價比最高的

　　價格低的產(chǎn)品不一定性價比高，所謂性價比，是指經(jīng)濟合理和質(zhì)量兼顧，力求以經(jīng)濟合理的價格選購先進、美觀、耐用、多功能的名牌設(shè)備，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用。性價比體體現(xiàn)在能耗低、熱效率高、優(yōu)質(zhì)材質(zhì)、使用年限長等方面。

　　三、安全第一

　　所采購的廚房設(shè)備最好有安全裝置， 比如帶有自動報警、 自動斷電等功能，一定具有安全說明書。采購時可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、(清潔衛(wèi)生容易割傷手)。廚房設(shè)備容易出事故地方、排煙著火、壓面機壓手、油鍋著火等。

　　四、防腐性、便于清潔

　　當然，所采購的設(shè)備還必須符合衛(wèi)生的要求，應(yīng)使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，接觸食品的部分可采用304不銹鋼板。

　　所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應(yīng)有防護罩保護并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、調(diào)理柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。

　　以上幾點就是我們整理的挑選廚房設(shè)備的方法，希望對大家能夠有所幫助。