我們都知道中餐有八大菜系，中餐的菜系的制作不同于西餐，需要專門的中餐廚房設備。那么，中餐廚房設備都有哪些呢?今天，作為專業(yè)的餐飲廚房設備廠家，我們有多年的餐飲廚房設備生產(chǎn)和餐飲廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就給大家分享一個中餐廚房需要具體的全套設備的知識。

　　作為專業(yè)的餐飲廚房設備廠家，根據(jù)我們的餐飲廚房工程經(jīng)驗，我們認為，餐飲廚房一般都包含以下這些設備：

　　一、儲藏設備

　　包括食物儲藏和器物用品儲藏兩大類。

　　1、食物儲藏又分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏設備主要指廚房內(nèi)的制冷保鮮設備、冷庫等。

　　2、器物儲藏設備是用來放置餐具、炊具，器皿的空間。主要包括底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

　　二、洗滌設備

　　包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

　　三、調理設備

　　主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

　　四、烹調設備

　　主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。主要有燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

　　五、進餐用具

　　主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

　　六、廚房機械設備

　　洗碗機、洗菜機、餃子機、去皮機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、鋸骨機、洗米機、面點機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機。

　　七、廚房排煙設備

　　抽油煙機、排風管道、排煙設備等。

　　八、廚房電器

　　電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

　　以上就是我們整理的中餐店廚房設備大全的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。